Bäckerei Cacopardo

Label Qualité Moselle

Im Département Moselle hat das Weihnachtsgebäck eine lange Schlemmertradition. Ein Beispiel dafür ist der Spritzgebäck. Das beliebte trockene Gebäck wird in der Adventszeit auf den Familientisch gestellt, wobei das Rezept je nach Geschmack variiert. In der Bäckerei Cacopardo wurde es vor Jahrzehnten vom Gründer des Unternehmens, Carmelo Cacopardo, entwickelt. Sein Enkel hat sie wiederbelebt, indem er Varianten mit Schokolade, Kokosnuss und Mandeln anbot. Die Kuchen werden mithilfe einer gusseisernen Maschine mit einer handbetätigten Kurbel geformt. Ein außergewöhnliches Erbe wird respektiert und modernisiert.


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