Die Legende von Alice von Forbach: zwischen Geschichte und Geheimnis am Mont Sainte-Croix
Office de Tourisme Pays de Forbach
08/11/2025
Wenn man reist, erinnert man sich an die Landschaften… aber auch an die Geschmäcker! Das Pays de Forbach ist reich an Spezialitäten, die sowohl seine Geschichte als auch seine Kultur erzählen. Zwischen lothringischen Einflüssen und germanischen Akzenten lässt sich die lokale Gastronomie großzügig genießen.
Man kann die lokale Gastronomie nicht erwähnen, ohne die Quiche Lorraine zu nennen, den wahren Star der gemeinsamen Mahlzeiten. Diese in Lothringen entstandene Spezialität ist mehr als nur ein einfacher herzhafter Kuchen. Sie ist eine wahre Institution, ein kulinarisches Symbol, das sowohl auf den Familientischen am Sonntag als auch in den Auslagen der Bäckereien zu finden ist. Ihr einzigartiger Geschmack entsteht durch die Verbindung von Sahne, Eiern und Speckwürfeln auf einem goldbraunen und knusprigen Teig. Sie schmeckt lauwarm oder kalt, begleitet von einem knackigen Salat.
Als typisches Regionalgericht par excellence vereint die Quiche Lorraine Einfachheit und aromatischen Reichtum und trotzt dem Lauf der Zeit. Sie bringt Generationen zusammen und wird zu jeder Jahreszeit genossen.
Wenn es ein Dessert gibt, das alle begeistert, dann ist es der Käsekuchen! Leicht, luftig und zartschmelzend, besticht er durch sein Gleichgewicht zwischen Süße und Frische. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept: Manche mögen ihn mit Zitrone aromatisiert, andere bevorzugen ihn pur, um den zarten Geschmack des Quarkkäses besser zu schmecken. Der Käsekuchen ist in mehr oder weniger cremigen, mehr oder weniger süßen Varianten erhältlich.
Er gehört zu jenen Klassikern, die sofort an Familienessen und gemeinsame Sonntage erinnern. Er ist ein wahres Symbol der Geselligkeit, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Im Pays de Forbach mangelt es nicht an Orten, wo man all diese Spezialitäten genießen kann, um Feinschmecker zu verwöhnen!
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